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店铺概况

からすみの高野屋

からすみの高野屋
高野屋创建于1675年江户幕府第四代将军家纲统治时期。1712年,鲻鱼子作为将军府的御用品呈献给将军家族。本店一直秉承着传统纯天然手工工艺的制作方法,以及精心的加工流程,因此,店内的鲻鱼子,色泽通透,造型美观,美味绝伦。本店作为保有传统口味的老字号,是您选购应季礼品、美酒佳肴以及休闲美味之时的不二之选。

 

地址850-0877 长崎市筑町1-16(县厅坡小巷) 周边地图
电话/传真095-822-6554 / 095-827-8148
电子邮件info@karasumi.jp
营业时间9:00-19:00(周日,节日9:30-18:00)
休息日年中无休
行业种类海鲜,海产品加工等
经营商品范围鲻鱼子(台湾称乌鱼子),鲻鱼子茶泡饭,鲻鱼子松
网址http://www.karasumi.jp/
服务项目
图标说明
共通無料駐車券発行店 クレジットカード利用可能 デビットカード利用可能

※营业时间、休息日请直接向店铺确认

Information

【鲻鱼子】在大约340年前的1655年,流传到长崎。据说当时的鲻鱼子是由鲅鱼卵制成。本店的创业先祖敢为天下先,首次使用鲻鱼卵加工制作鲻鱼子。因此,长崎被誉为鲻鱼子的发祥地。1712年,从作为将军府御用品开始,更为美食家们所喜爱。从而,博得天下不可多得的珍品之美誉。鲻鱼子的品尝方法,亦是多种多样。通常是切片后酌以美酒,此外,还可以把鲻鱼子松适当加入意大利面中做成风味独特的美味菜肴。
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